В печати можно найти множество диет, созданных специально для РС. На- сколько они полезны?
Действительно, в литературе, особенно западной, можно встретить до десят- ка различных диетических разработок, специально предназначенных для паци- ентов с РС. Можно упомянуть низкожировую диету Swank или диету Kousmine, а также диеты типа безаллергенной и безглютеновой, сыроедения, диеты Эвер- са и МакДугала, со сниженным содержанием белка и фруктозы, кембриджского питания и т.д. Несмотря на то, что дается описание положительных примеров, достоверных результатов их воздействия на течение РС нет. Более того, бескон- трольное применение может изменить нормальный баланс питательных веществ и оказаться опасным для здоровья.
Многие из них укладываются в известные рекомендации, некоторые имеют
четкие разграничения по употреблению продуктов питания и дополнительным пищевым добавкам. Сложно отдать какой-либо из них предпочтение. Многие пациенты на долгие годы становятся любителями-экспериментаторами, что тре- бует терпения, а порой мужества.
На сегодняшний день нет четких данных о влиянии определенной диеты на
течение рассеянного склероза. Тем не менее известно, что вопросы питания име- ют большое значение, так как давно замечена взаимосвязь между частотой слу- чаев проявления РС и традициями питания, характерными для определенных групп населения. Следовательно, для пациентов с РС совсем небезразлично, что и как есть. Более того, поскольку при данном заболевании любой фактор, кото- рый может предотвратить развитие обострений, важен, проблема питания при- обретает особое значение.

В широких исследованиях, проводимых учеными различных стран, выявлена связь соленой пищи с риском аутоиммунных заболеваний.
Для хронических больных рациональное питание является решающим фун- даментом в поддержании хорошего физического состояния и самочувствия. Для нормального функционирования всех органов, а тем более нервной системы важно, чтобы организм получал все необходимое (белки, жиры, углеводы, бал- ластные вещества, витамины, макро– и микроэлементы). В питании необходимо избегать однообразия, которое может отрицательно влиять на функцию кишеч- ника, ухудшать общее самочувствие и имитировать мнимое обострение заболе- вания. Имеет значение и удовольствие, которое мы получаем от приема пищи. Сомнительны рекомендации по лечебному голоданию или различным способам
«очищения» организма.
Опыт показывает, что даже самые лучшие рекомендации воспринимаются не- хотя, когда человек не понимает их смысл. Так происходит и с питанием: мало сказать, что при РС вредна жирная пища или следует отдать предпочтение опре- деленным продуктам, надо четко объяснить, в чем их преимущество.
Мы уверены, что подавляющее большинство читателей давно знакомы с ос- новными диетическими предписаниями, которых немало как в книгах и журна- лах, так и в интернете, где на различных форумах можно познакомиться с опытом товарищей по болезни. Понятно, что, даже скрупулезно следуя определенным ре- комендациям в питании, к сожалению, нельзя решить проблему РС. Но в то же время хотелось бы, чтобы читатель понял большую важность вопроса питания, которое может помочь облегчить, а порой и замедлить течение процесса.
Можно понять сомнения пациента, когда он сталкивается с непомерно раз- дутой рекламой различных вариантов диет в средствах массовой информации
(газеты, буклеты, популярные журналы, рекламные ролики и т.д.).
Естественно, читателю должна быть предоставлена полная свобода, чтобы он из своих знаний и опыта сделал необходимые выводы. А наша задача — помочь людям подойти к этой проблеме осознанно. Сегодня можно встретить массу раз- личных теорий и течений по проблеме питания, в которых порой можно запу- таться. Давайте разбираться вместе.