Здоровое полноценное питание важно для всех людей, но особенно важно, если Вы имеете хронические заболевания такое, как рассеянный склероз. Диетотерапия стала важной частью лечения рассеянного склероза. Еда, которую мы употребляем, может лечить, а также ранить. Людям, с этим заболеванием, нужно сосредоточиться на еде, которая лечит. Правильное, сбалансированное питание способно помочь бороться с болезнью.
Пересмотр рациона – важный шаг, который нужно сделать больному. Имеются определенные рекомендации по питанию для людей с рассеянным склерозом. Важно понять принципы здорового питания и полезные свойства продуктов. Такие знания помогут грамотно, легко и безболезненно построить свой рацион, что принесет пользу не только больному, но и его близким.
Правильное питание при рассеянном склерозе базируется на исключении:
Полуфабрикатов, которые содержат вещества отрицательно влияющие на работу нервной системы: глутамат натрия, аспартам, салицилаты, пропионат кальция – усилители вкуса и красители, в т. ч. идентичные натуральным. Исключение этих веществ из рациона способствует нормализации сна, тревожности и раздражительности.
Если пережевывание затруднено или утомительно, сократите или ликвидируй
те продукты, которые требуют тщательного пережёвывания, и замените их более мягкими, измельченными продуктами.
Рекомендуется уменьшение потребление жиров животного происхождения, содержащих большое количество холестерина. К продуктам питания, богатым холестерином, относятся жирные сорта мяса (свинина, баранина), желтки ,жирные колбасы, ветчина, шпроты, зернистая икра, сливки, сметана,. В таких продуктах в большом количестве содержится арахидоновая кислота, которая может активизировать воспалительный процесс.
Убрать источники быстрых углеводов – сахар, пшеничный хлеб и все изделия из рафинированной муки. Рекомендуется отдать предпочтение «простым» хлебам – ржаному, серому, овсяному,многие диеты говорят о полном исключении глютена. Сахар заменить фруктами – инжиром, курагой, сладкими яблоками и т. д., сухофруктами, натуральными сиропами. Корректировка питания позволяет уменьшить трудности, возникающие при некоторых симптомах рассеянного склероза.
Рекомендуется увеличить потребление:
Свежих овощей и фруктов. Они содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.
Желательно обогащать свой рацион продуктами питания, содержащими большое количество полиненасыщенных кислот (прежде всего линолевой кислоты). Они способствуют снижению воспалительного процесса. Кроме того, полиненасыщенные кислоты участвуют в строительстве нервных клеток, их очень много в жирных сортах рыбы и морепродуктах, а также в растительных маслах, особенно в семенах и проростках.
В рацион больных рассеянным склерозом, которые склонны к регулярным запорам, важно включать больше продуктов питания, которые содержат балластные вещества и растительные волокна (клетчатку), – овощи, мягкие фрукты (персики, чернослив, бананы), цельнозерновые злаки (крупы, хлеб со злаками).
Белковая пища при рассеянном склерозе не противопоказана. Пациентам рекомендуется употреблять в пищу достаточное количество всех макрокомпонентов: белков, жиров и углеводов (БЖУ). Соотношение БЖУ при этом должно составлять 25:25:50 соответственно.
Растительные масла рекомендуют для заправки салатов или для приготовления соусов,но не для жарки. При воздействии высоких температур масла теряют свою ценность. В растительных маслах, а также цельнозерновых крупах и изделиях из них содержится витамин Е, который препятствует окислительному повреждению миелина и других тканей.
Молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты являются источниками кальция. Такие продукты желательно употреблять в случае низкой подвижности или во время терапии гормонами, например при обострении ( многие диеты требуют полное исключения молочных продуктов).
Люди, которые придерживаются здорового питания и все остальные не должны забывать о своей норме потребления воды. Ежедневно необходимо выпивать около 2х литра воды (зависит от массы человека). Вода необходима на каждом уровне, особенно для активности нейронов и функциональности мозга. Здоровое питание это здорово, но есть специализированные диеты при рассеянном склерозе, которые были разработаны врачами, которые близко столкнулись с данной болезнью. Если Вы чувствуете в себе силы перейти на специализированную диету, подготовьтесь к длительному изучению всех пунктов и нюансов, а после обязательно проконсультируйтесь с медицинским специалистом. Придерживаясь правильного питания или диеты нельзя забывать об основном лечение и рекомендованных витаминах и микроэлементах.
Всем здоровья и длительной ремиссии!!!
